解決方案|廣東省學校配餐單位檢測指南出臺，中檢達元提供整體解決方案
2023-11-17
近日，廣東省市場監督管理局出臺《學生集體用餐配送單位實驗室檢驗檢測能力建設指南》（點擊查看全文）（下文簡稱《指南》），指導學生集體用餐配送單位開展實驗室檢驗檢測工作，促進全省學生集體用餐配送單位落實食品安全主體責任。中央廚房、其他集體用餐配送單位實驗室檢驗檢測能力建設可參照執行。
《指南》要求
《指南》要求學生集體用餐配送單位實驗室配備檢測人員、專業場地、設施設備，具備原料中農藥殘留、獸藥殘留等食品快檢能力，以及成品中菌落總數和大腸菌群、餐用具中大腸菌群、加工環境中沉降菌和表面清洗消毒效果（或菌落總數、大腸菌群）的檢驗能力，能夠按照規定的頻次、品種、項目開展自檢。
另外，《指南》鼓勵實驗室按照食品安全國家標準等開展食品檢驗工作，檢驗能力（參考附錄C），未建立附錄C檢驗能力的實驗室可委托有資質的第三方檢驗機構開展檢驗，要求每半年覆蓋重點品種和重點項目至少一次。
實驗室通過食品快速檢測方法得出的檢測結果出現不符合食品安全國家標準等規定的限量時，可采用食品安全標準進行復驗，也可委托具有資質的第三方檢驗機構開展檢驗。
中檢達元解決方案
中檢達元作為專業第三方食品檢測機構，有著豐富的食品安全專業技術服務經驗，可為學生集體用餐配送單位提供整體解決方案，依據《指南》要求開展實驗室檢測能力建設、駐點檢測服務以及重點品種和重點項目的定期第三方檢驗檢測服務，助力配餐單位全面保障食品原料、成品質量安全。歡迎廣大客戶來電垂詢！
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