理化指標
食品理化指標，如包括物理性狀、有效成分和雜質等反映出食品的內在質量。中檢達元依據產品執行標準，運用分析的手段，對各類食品（包括原料、輔助材料、半成品及成品）的理化指標進行檢測，以保證產品的質量合格，同時出具國家認可第三方檢測報告。
背景
食品是否符合食用要求，往往要通過理化分析，才能確認。食品的內在質量，包括物理性狀、有效成分和雜質等。一般根據食品的不同食用要求制定出不同的理化指標。依據食品的物理、化學和物理化學的基本理論和國家食品安全標準，運用分析的手段，對各類食品（包括原料、輔助材料、半成品及成品）的理化指標進行檢測，以保證產品的質量合格。
適用品種
糧食加工品、油脂類、果蔬制品、畜產品、飲料、糖果制品、膨化食品、糕點、餅干、酒類、速凍食品、罐頭、水產制品、乳制品、豆制品、調味品、蜂產品、保健食品等食品
重點檢測項目清單
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項目類型 |
檢測項目 |
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主要理化指標 |
pH值、水分、灰分、酸價、過氧化值、碘值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、總酸、氨基酸態氮、酒精度、固形物、揮發性鹽基氮、組胺、酸度、非脂乳固體、雜質度、色值等 |
資質要求
檢測周期&樣品量
5-7個工作日，可提供加急檢測服務。
樣品要求：500g-1000g以上。
服務流程
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費用支付
寄送樣品
檢測分析
出具報告
相關檢測方案
感官、標簽指標反應食品的基本品質和標識情況，是食品出廠檢驗、型式檢驗的基本要素，中檢達元依據產品執行標準及國家相關標準開展感官及標簽檢測，出具國家認可的專業第三方檢測報告。
營養成分包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素、水和膳食纖維等。通過對食品中各項營養成分進行檢測，出具專業檢測報告，可以使消費者了解食品的營養成分構成、含量和種類，對食品進行搭配，從而獲得比較全面的營養，保障人體的健康。
食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一，中檢達元依據法律法規要求開展常規微生物和致病菌的檢驗檢測，出具國家認可的第三方檢測報告。
《食品安全國家標準—食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），規定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細規定了使用范圍、使用量。若食品添加劑的劑量不符合要求或過量食用，會對人體健康一定危害。中檢達元依據標準開展食品中添加劑檢驗檢測，出具國家認可的第三方檢測報告。
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